Es un plato con alto contenido en calorías que puede contener mucho azúcar y sal.
Principios básicos para la seguridad del pollo: La carne de pollo debe estar completamente cocida, con una temperatura interna de al menos 74 °C.
Control del azúcar y el sodio: la salsa teriyaki es muy rica en azúcar y salsa de soja (sodio). Se recomienda utilizar una cantidad mínima de salsa o prepararla uno mismo con un contenido reducido de azúcar y sal.
Reducción de toxinas en el arroz: El arroz debe enjuagarse cuidadosamente antes de cocinarlo para reducir significativamente el contenido de arsénico inorgánico.
Control de HCA: Al freír o asar, evite quemar la carne, especialmente debido al contenido de azúcar de la salsa.
